Projekt Schulverpflegung an Ganztagsschulen
Das aktuelle Projekt der AG Wissenschafft wurde speziell für die Plattform Ernährung und Bewegung e.V. entwickelt, weil die Ergebnisse gleich mehrerer Studien gezeigt haben, dass die Schüler bei der Wahl ihrer Verpflegung gesundheitlichen Aspekten wenig Bedeutung geben.
Die Eltern der Schüler, die eine Verpflegung im Rahmen der Ganztagsschule genießen, übernehmen die Verantwortung, für die Qualität des Schulessens Sorge zu tragen, nur im geringen Umfang.
Das bedeutet, die Ernährung der Schüler liegt in den Händen der Versorger und Lieferanten, denn auch die Schulleitung und der Lehrkörper sind nicht ausgebildet, um die Kriterien für eine „gesunde Schulverpflegung“ kompetent beurteilen zu können.
Es existieren Informationsdefizite, die es dringend zu verbessern gilt. Dieses Projekt kann von allen Klassen- und Kursebenen mit differenzierten Inhalten durchgeführt werden. Eine Verbesserung der oben genannten Defizite gilt als sehr wahrscheinlich für Schüler, Lehrer und auch Eltern.
Sämtliche Projektunterlagen stehen für alle Schulen mit Gemeinschaftsverpflegung kostenfrei zur Verfügung – verbunden mit der Bitte, die Evaluation in Form der Fragebögen einzusenden.
Anregungen und Kritik nehmen wir ebenso gerne in Empfang.
Viel Spaß und Erfolg!
Arbeitsgruppe „AG Wissenschafft“
Download einiger Projektunterlagen als Pdf-Dokument
(für weitere Informationen und Links bitte Kontaktaufnahme per E-mail):
Beispiel einer Kennzeichnung für die Schulmensa
Nährwertkennzeichnung: sCALe up-date 2019